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Terrazas de los Andes Malbec Reserva: le compagnon idéal des grillades

Rien n’est plus plaisant que de s’asseoir avec des amis en toute convivialité et de préparer ensemble le dîner sur le barbecue. Qu’il s’agisse d’un bon morceau de viande, d’une palette variée de légumes ou d’une spécialité de fromage à pâte dure comme le fromage de chèvre – en combinaison avec ce vin rouge, c’est un vrai régal ! À cette occasion, Moët Hennessy Suisse est heureux de présenter son Malbec Reserva 2019 : il séduit avec ses arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la prune, et présente une expression complexe, délicate et élégante.

 

Terrazas de los Andes Malbec Reserva Autumn

 

 

Malbec Reserva : un vin aux arômes particulièrement complexes

Ce vin rouge arbore une couleur rouge rubis intense. Au nez, il est complexe et varié avec des arômes de cerise, de prune et de violette et de douces notes grillées de chêne. En bouche, une attaque douce se transforme en un milieu de bouche corsé, soutenu par des tanins suaves et ronds, suivie d’une finale juteuse qui rappelle les fruits rouges et noirs, toute en fraîcheur.

Le Malbec, qui s’épanouit dans les conditions naturelles uniques des Andes, est devenu l’incarnation de l’identité argentine : ses vignes n’ont jamais été arrachées au cours des 90 ans de son histoire, ce qui se reflète aujourd’hui dans ses arômes. Il incarne la générosité et l’intensité, tout en offrant une grande variété d’expressions et des tanins de qualité. Les vins de Malbec sont particulièrement appréciés pour leur souplesse et leur sensation de plénitude en bouche. Les Malbecs de la vallée d’Uco se caractérisent par une grande fraîcheur aromatique avec des notes minérales de fruits rouges et noirs. En bouche, ils présentent une acidité équilibrée et une concentration optimale en polyphénols. Les vins de Lujan de Cuyo atteignent une acidité légèrement supérieure à celle de l’année précédente et une concentration plus élevée.

 

Terrazas de los Andes Malbec Reserva Wine Cellar

 

 

Les vignes argentines, façonnées par la nature et les éléments

Les vignobles qui forment ce vin, situés au cœur du Lujan de Cuyo de Mendoza et de la vallée d’Uco, sont entourés de hauts sommets. Il s’agit d’un assemblage de plus de 100 parcelles issues de six vignobles appartenant au domaine. Les altitudes vont ici de 1’070 à 1’250 mètres au-dessus du niveau de la mer : le climat d’altitude, avec ses faibles précipitations, ses sols rocheux et le manque d’éléments organiques dans le sol, oblige les vignes à lutter âprement pour obtenir l’eau et les nutriments nécessaires à sa croissance. Pour cette raison, les raisins ont des arômes particulièrement vifs et intenses. L’altitude assure des journées chaudes et ensoleillées qui permettent aux raisins de s’épanouir, suivies de nuits froides qui ralentissent leur maturation, ce qui limite l’acidité du vin.

 

Terrazas de los Andes Malbec Reserva Vineyards Argentina

 

 

Hervé Birnie-Scott : la vision d’un homme

L’agronome et œnologue français originaire de la vallée de la Loire n’avait que 25 ans lorsqu’il se rendit en Argentine. Il avait déjà acquis une expérience considérable dans des régions viticoles telles que le Sancerre français, le Victoria australien et la côte nord de la Californie. En tant qu’expert en vinification dans les climats frais, les hauteurs des Andes l’avaient attiré et il commença à analyser minutieusement les sols de la région. Quatre ans après la fin de ses études, il rencontra l’œnologue en chef de Moët & Chandon, qui s’intéressait également à cette région viticole. Ensemble, ils fondèrent le domaine Terrazas de los Andes et, trois ans plus tard, ils créèrent le premier Malbec Reserva.

« L’histoire et l’héritage de Terrazas de los Andes trouve son origine il y a trois décennies, lorsque nous avons commencé à transformer les raisins argentins pour qu’ils aient la place qu’ils méritent sur la carte mondiale du vin. Fondé par des pionniers, adopté par les autochtones et créé par les Andes, notre vignoble mérite, par son authenticité, d’être reconnu comme le lieu d’origine de grands vins. »

 

Terrazas de los Andes, un vignoble durable

Au cours de ces 26 dernières années, le vignoble de Terrazas de los Andes s’est étendu à 537 hectares, répartis sur 220 parcelles et 10 vignobles. À l’instar de ses vins, le domaine est profondément enraciné dans son environnement depuis sa création en 1996, qu’il s’agisse des sols sur lesquels poussent les vignes ou encore de la communauté locale à laquelle l’entreprise appartient. Maintenir un fragile équilibre écologique et contribuer au bien-être des populations locales sont des priorités absolues depuis sa création :

  • Consommation d’eau : 90 % des vignobles sont irrigués au goutte-à-goutte, l’efficacité de la consommation d’eau étant la priorité absolue et rien n’étant gaspillé.
  • Eaux usées : 100 % des eaux usées sont réutilisées à des fins agricoles.
  • Énergie : 60 m2 de panneaux solaires ont permis de réduire les émissions de CO2 de 50 %.
  • Recyclage : le carton, les plastiques, le verre et les matières organiques sont recyclés.
  • Technologie : Terrazas de los Andes est la première cave sud-américaine à utiliser un désherbeur mécanique qui permet de réduire jusqu’à 80 % l’utilisation de pesticides.
  • Étiquette : le vignoble a obtenu la certification ISO 14001 pour son intégrité environnementale.

TERRAZAS DE LOS ANDES Malbec Reserva 2019 est disponible à un prix de vente au détail conseillé de CHF 16,90 (75 cl) sur Flaschenpost.ch, Drinks.ch et Zweifel Weine.