{"id":39734,"date":"2021-08-08T18:00:01","date_gmt":"2021-08-08T16:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.coolbrandz.com\/de\/?p=39734"},"modified":"2022-03-06T22:19:23","modified_gmt":"2022-03-06T21:19:23","slug":"angostura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coolbrandz.com\/de\/angostura\/","title":{"rendered":"Angostura Rum: eine Zeitreise nach Trinidad and Tobago"},"content":{"rendered":"<p>Die Suche nach einem Arzneimittel f\u00fchrte 1824 dazu, dass der deutsche Arzt Johann Gottlieb Siegert ein Tonikum entwickelte, das nicht als Medizin, sondern als W\u00fcrzmittel bekannt werden sollte. Benannt nach der Stadt in Venezuela, in deren N\u00e4he Siegert bei Simon Bolivars Freiheitsk\u00e4mpfern als Arzt diente, startete Angostura Bitters eine beispiellose Karriere in den K\u00fcchen und Bars der Welt. Siegert selbst erkannte das Potential und gr\u00fcndete in den 1850ern ein Unternehmen in Trinidad, um sich ganz auf sein Produkt zu konzentrieren.<\/p>\n<p>So wird heute noch Angostura Aromatic Bitters nach dem Originalrezept von 1824 hergestellt. Der Standort Trinidad verleitet nat\u00fcrlich dazu, auch Rum zu produzieren und so steht die Marke heute f\u00fcr weit mehr als einen W\u00fcrzbitter. In den letzten Jahren wurde mit Fokus auf eine weltweit steigende Nachfrage die Rum-Produktlinie \u00fcberarbeitet und ein stringentes Portfolio, gerade f\u00fcr den Premiumbereich entwickelt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65064\" src=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Range-Trinidad-and-Tobago-Rum-Bitters-Amaro-.jpg\" alt=\"Angostura Range Trinidad and Tobago Rum Bitters Amaro \" width=\"875\" height=\"492\" srcset=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Range-Trinidad-and-Tobago-Rum-Bitters-Amaro-.jpg 875w, https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Range-Trinidad-and-Tobago-Rum-Bitters-Amaro--480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 875px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Angostura Rum 1919<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Das Jahr 1919 hat eine besondere Bedeutung f\u00fcr Angostura, da es mit einer Katastrophe begann. Im Jahr 1932 wurden bei einem Feuer viele F\u00e4sser Rum zerst\u00f6rt. Der Brennmeister kaufte anschlie\u00dfend ein paar der angekohlten F\u00e4sser, in denen noch Rum vorhanden war. Aus diesen Rumsorten, die 1919 hergestellt worden waren, schuf er einen besonderen Blend, der den Namen des Entstehungsjahrs bekam. Heute reifen die Rumsorten rund acht Jahre in ehemaligen Bourbonf\u00e4ssern, die besondere Struktur und w\u00fcrzige Vanille in den Geschmack bringen. Fein zu einer Zigarre, allerdings freuen sich auch karibische Cocktails \u00fcber eine solche Geschmacksverst\u00e4rkung.<\/p>\n<p><strong>Cocktail Inspiration<\/strong><\/p>\n<p>Natalie von Beautifulbooze hat diesen wundervollen Cocktail kreiert: <a href=\"https:\/\/www.beautifulbooze.com\/angostura-1919-strawberry-daiquiri\/\">Angostura 1919 Strawberry Daiquiri<\/a>.\u00a0F\u00fcr diese Adaption des klassischen Daiquiri braucht man: Angostura 1919 Rum, Limettensaft (frisch gepresst), ein paar Spritzer Angostura Orangenbitter und Erdbeersirup. Der Angostura 1919 hat tolle Noten von Karamell und Vanille, die sich wunderbar mit dem frischen Erdbeergeschmack im Simple Sirup vereinen. Der 1919 ist eher auf der trockeneren Seite des Rum-Index angesiedelt, aber mit dem Zusatz von Natalies hausgemachtem Erdbeersirup, kann es f\u00fcr einige ganz sch\u00f6n s\u00fcss werden. Deshalb kommt der Limettensaft in den Blend. Der bringt Alles wieder in perfekte Balance. Zum Verst\u00e4rken der s\u00fcssen Aromen des Cocktails empfiehlt Natalie eine kleine frische Erdbeere.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<p>2 Unzen Angostura 1919<br \/>\n1 Unze Limettensaft<br \/>\n5 Spritzer ANGOSTURA Orangenbitter<br \/>\n\u00bd Unze Erdbeersirup<br \/>\nErdbeere zum Garnieren<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Erdbeersirup im Voraus zubereiten, damit er vor dem Gebrauch abk\u00fchlt. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben. Kr\u00e4ftig sch\u00fctteln, um die Zutaten zu k\u00fchlen und zu mixen. Durch einen Strainer in ein Coupe-Glas giessen.\u00a0Mit einer Erdbeere garnieren. Geniessen!<\/p>\n<p><strong>Angostura Rum 1824<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Nach mindestens 12 Jahren werden die Rumsorten ausgesuchter F\u00e4sser verschnitten und erneut in F\u00e4sser abgef\u00fcllt. Nach einer extra Reifezeit entsteht die Abf\u00fcllung, die stolz das Datum der Erfindung von Angostura tr\u00e4gt. Komplexit\u00e4t und Reife ist das Ziel des Blends, zu dem der Master Blender eine feine Zigarre empfiehlt.\u00a0Der Angostura 1824 Signature Serve, ist der &#8222;Road to Manhatten&#8220;, das Rezept gibt es <a href=\"https:\/\/angosturabitters.com\/cocktail\/road-to-manhattan\/\">hier &gt;&gt;&gt;<\/a><\/p>\n<p><strong>Cocktail Inspiration<\/strong><\/p>\n<p>Mit dem\u00a0Angostura 1824 hat Nathalie einen herrlichen <a href=\"https:\/\/www.beautifulbooze.com\/1824-old-fashioned\/\">Old Fashioned<\/a> kreiert. Dieser Cocktail ist einer der gr\u00f6ssten Klassiker f\u00fcr Naschkatzen. Traditionell wird er mit Bourbon, Zucker und Bitters zubereitet. Es gibt viele Abwandlungen, und w\u00e4hrend der Prohibition war dieser Cocktail eher eine Obstschale mit etwas Bourbon darin. Heute aber wird er mit der Eleganz zubereitet, die er verdient.<\/p>\n<p>F\u00fcr ihr Rezept verwendet Natalie den Angostura 1824 mit seinen herrlichen, subtilen Vanille-Noten, die durch einen s\u00fcssen Honig-Oberton getarnt werden. Dazu kommen einige Tropfen Angostura-Orangenbitter und etwas leicht bittere Orangenmarmelade. Zucker braucht es da gar nicht. Sehr sch\u00f6n anzusehen: eine grosse Eiskugel in einem Rocks Glas, wenn sie von etwas Dunklem umgeben ist. Um dem Cocktail ein unvergleichliches Aroma zu verleihen: einen Spritzer aus der Orangenschale dazu, eine dunkle Kirsche&#8230; Fertig! Die Eiskugeln brauchen etwa 24 Stunden, um ausreichend zu gefrieren. Deshalb ist es ratsam, immer welche dieser Art im Gefrierschrank zu haben. Man weiss ja nie!<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<p>2 Unzen Angostura 1824\u00ae<br \/>\n2 Tropfen ANGOSTURA\u00ae Orangenbitter<br \/>\n1 EL Orangenmarmelade<br \/>\nDunkle Kirsche und Orangenschale (Garnierung)<br \/>\nEiskugel<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Alle Zutaten in ein Mischglas geben. Umr\u00fchren, damit die Orangenmarmelade mit dem Rum infusiert. In ein Rocks Glas mit Eiskugel geben.\u00a0Mit einer Orangenschale und einer dunklen Kirsche garnieren. Tchin tchin!<\/p>\n<p><strong>Angostura Rum 1787<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Das Datum dieser Premiumabf\u00fcllung, die mindestens 15 Jahre lang fassgelagert ist, erinnert an die Inbetriebnahme der ersten Zuckerm\u00fchle vor \u00fcber 230 Jahren. Auch hier setzt man auf die Kraft ehemaliger Bourbonf\u00e4sser. Besondere Aromen, wie Toffee und getrocknete Zwetschken ergeben einen tollen Dram f\u00fcr den Ausklang eines perfekten Abends. Hier haben wir (noch) keine Cocktail-Inspiration f\u00fcr euch, weil man dieses Tr\u00f6pfchen wohl am besten &#8222;neat&#8220; geniesst!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65059\" src=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Range-Trinidad-and-Tobago-Photos-Thomas-Droszler-Angostura-Bitters.jpg\" alt=\"Angostura Rum Range Trinidad and Tobago Photos Thomas Dr\u00f6szler Angostura Bitters\" width=\"875\" height=\"492\" srcset=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Range-Trinidad-and-Tobago-Photos-Thomas-Droszler-Angostura-Bitters.jpg 875w, https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Range-Trinidad-and-Tobago-Photos-Thomas-Droszler-Angostura-Bitters-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 875px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Angostura Rum Range wird vervollst\u00e4ndigt durch einen Reserva (3 Jahre alt), einen 5-Jahre alten Premium Rum und einen \u00a07-Jahre alten. Angostura &#8222;<strong>7 Year Old<\/strong>&#8220; wird mindestens sieben Jahre lang in &#8222;nur einmal verwendeten&#8220; Bourbonf\u00e4ssern gelagert, bis er in Flaschen abgef\u00fcllt und in vollen Z\u00fcgen genossen werden kann. Dieser Rum ist voll von k\u00f6stlichen Aromen von Ahorn, Schokolade, Honig und Toffee und hat einen vollmundigen Geschmack, der sich zum klassischen Rum-Finish hin verj\u00fcngt. Neat, on the rocks, in einem Manhatten oder Old Fashioned einfach fabelhaft!<\/p>\n<p>Angostura &#8222;<strong>5 Year Old<\/strong>&#8220; bleibt f\u00fcnf Jahre lang in Eichenf\u00e4ssern gelagert. Er pr\u00e4sentiert Aromen von Schokolade, Gew\u00fcrzen, Vanille und ger\u00f6stetem Eichenholz und bietet einen bemerkenswert warmen und weichen Abgang. Man kann ihn pur oder auf Eis geniessen, aber sein tiefer, geheimnisvoller Charakter l\u00e4sst durchaus Mischungen mit st\u00e4rkeren Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern zu.<\/p>\n<p><strong>&#8222;Angostura Reserva&#8220;<\/strong>\u00a0ist ein weisser Rum und reift bis zu drei Jahren im Fass. Er wird dann mit Holzkohle gefiltert, um jegliche Farbe zu entfernen, die durch den Alterungsprozess entstanden ist. Ein geschmeidiger, eleganter Rum. Trockenen, aber mit warmen Noten von Vanille. Im Finish ultra weich. Dieser warme, farbenfrohe, cremige, sanfte Rum eignet sich perfekt zum Mischen mit Fr\u00fcchten der Saison, um leichte Cocktails zu kreieren<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65068\" src=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Reserva-7-years-old-5-years-old.jpg\" alt=\"Angostura Rum Reserva 7 years old 5 years old\" width=\"875\" height=\"492\" srcset=\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Reserva-7-years-old-5-years-old.jpg 875w, https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Angostura-Rum-Reserva-7-years-old-5-years-old-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 875px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/angostura_at\/\">Angostura \u00d6sterreich<\/a>, <a href=\"https:\/\/raise-your-spirits.at\/\">Raise-your-Spirits<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.beautifulbooze.com\/\">Beautiful Booze<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Suche nach einem Arzneimittel f\u00fchrte 1824 dazu, dass der deutsche Arzt Johann Gottlieb Siegert ein Tonikum entwickelte, das nicht als Medizin, sondern als W\u00fcrzmittel bekannt werden sollte. 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