Le Royal Savoy Lausanne annonce l’ouverture du restaurant pop-up d’hiver « L’Après Sky » sur son célèbre rooftop le Skylounge

Le Royal Savoy Lausanne ouvre L’Après Sky, premier restaurant pop-up d’hiver au sein du restaurant Skylounge, l’un des rares rooftops de Lausanne, offrant une expérience exclusive et une vue 360º imprenable sur la ville et le lac Léman. L’ouverture de L’Après Sky est également l’occasion de découvrir le nouveau Chef Exécutif Ludovic Douteau, arrivé en septembre 2021. Cet événement unique dans un cadre luxueux à l’ambiance hivernale chaleureuse, avec vue sur les montagnes offre un moment comme si nous étions en station d’altitude pendant les sports d’hiver.

 

Royal Savoy Lausanne Hotel L'Après Sky Sky Lounge Day

 

L’Après Sky, le temps d’un instant à la montagne

Ce pop-up hivernal L’Après Sky, décoré par Globus, propose une parenthèse en afterwork ou pour une soirée « comme à la montagne »: une sélection de mets suisses traditionnels et de produits locaux comme la fondue moitié-moitié ou encore la planchette Helvétique sont proposés ; les plus gourmands peuvent déguster des desserts suisses à base de double crème, ou encore une fondue au chocolat aux marshmallows à partager, pour un moment encore plus convivial. Des cocktails et boissons hivernales ont été spécialement créés pour l’occasion avec des notes épicées et gourmandes : le cocktail Speculos Expresso Martini ou encore une des boissons Winter Specials, le chocolat chaud de L’Après Sky à la cannelle. L’Office des Vins Vaudois (OVV), L’Escargot Rouge de Noémie Graff ainsi que The Botanist ont été réunis autour du bar pour une sélection à la fois savoureuse et innovante.

Cette saison, le Skylounge s’associe avec Nobis, la marque de Toronto, réputée pour ses vêtements d’extérieur avant-gardistes et hautement fonctionnels, qui impose un nouveau standard de qualité, d’imperméabilité, de confort et d’élégance dans le domaine des vêtements chauds. Vous aurez la possibilité de tester ces vestes pour vous tenir au chaud pendant que vous dégustez votre fondue à l’Après Sky.

 

Royal Savoy Lausanne Hotel L'Après Sky Sky Lounge Night

 

Une cuisine créative et experte au service du Royal Savoy Lausanne

Le Chef Exécutif Ludovic Douteau insuffle de la fraîcheur dans le menu avec son interprétation des classiques savoureux. Plats régionaux, produits sublimés et saveurs de la région seront au rendez-vous tout au long de l’année, au fil des saisons. Avec une carrière riche de deux décennies et deux continents, le Chef Douteau est une référence de la cuisine moderne et traditionnelle. Jonglant habilement entre inventivité et rigueur, richesse et finesse, Europe et Asie, le nouveau Chef Exécutif apporte au Royal Savoy Lausanne, une cuisine authentique et sophistiquée, ponctuée de surprises. « Ce premier restaurant pop-up d’hiver au Skylounge me permet ainsi qu’à mon équipe de travailler des plats rassurants et traditionnels en les ponctuant de mon interprétation créative. » Chef Exécutif Ludovic Douteau

 

Royal Savoy Lausanne Hotel L'Après Sky Sky Lounge Fondue

 

Informations pratiques :

L’Après Sky : 
Ouvert du 3 novembre à fin janvier 2022, du mercredi au dimanche.
Me/Je/Ve : 17h00 à 22h00
Sa : 12h00 à 22h00
Di : 12h00 à 19h00
Plus d’informations sur L’Après Sky incluant le menu sont disponibles sur ce lien.

Des forfaits créés exclusivement pour les fêtes de fin d’année des entreprises sont disponibles sur ce lien.

Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne

Le Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne fait partie de The Bürgenstock Selection dont le siège est à Zoug (Suisse). La bâtisse historique et le côté Park accueillent au total 196 chambres et suites, plusieurs salles de réunion dont la plus grande salle de bal hôtelière de Lausanne, une brasserie haut de gamme avec terrasse, un Cigar Lounge, un Sky Lounge avec vue panoramique unique et un vaste espace bien-être de 1’500 m², ainsi que des espaces banquets & conférences modernes, d’une superficie totale de 1200 m², le tout entouré d’un parc privé de 5’000 m². Le portefeuille de l’entreprise comprend, outre le Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne, l’hôtel Schweizerhof Bern & Spa et le Bürgenstock Resort Lake Lucerne (383 chambres).

The Bürgenstock Selection

Avec ses 678 chambres et 68 Residence Suites, the Bürgenstock Selection, dont le siège est situé à Zug, constitue le plus grand groupe hôtelier 5 étoiles de Suisse et exploite le Bürgenstock Resort Lucerne, l’Hôtel Schweizerhof Bern & SPA et le Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne. Tous les établissements possèdent une histoire aux traditions ancrées et brillent aujourd’hui d’un nouvel éclat grâce à la réalisation de travaux de rénovation de grande ampleur. Le volume total d’investissements de Bürgenstock Selection en Suisse s’élève à un milliard de francs suisses.

A propos de Katara Hospitality

Katara Hospitality est à la fois propriétaire, développeur et exploitant hôtelier, basé au Qatar. Avec 50 ans d’expérience dans le secteur, Katara Hospitality engage ses plans de développement en investissant dans des hôtels et projets uniques au Qatar tout en enrichissant sa collection d’établissements emblématiques au cœur des plus grandes destinations à l’étranger. Katara Hospitality détient et/ou exploite aujourd’hui 42 hôtels et a pour objectif d’atteindre 60 actifs au sein de son portefeuille d’ici 2030.

En tant que porte-drapeau de l’industrie hôtelière, Katara Hospitality contribue à la vision économique long terme de l’Etat du Qatar. Le groupe détient aujourd’hui des établissements sur quatres continents et notamment, au Qatar, Egypte, Maroc, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Suisse, Pays-Bas, Singapour, Thaïlande et les États-Unis. Alors que Katara Hospitality s’associe avec les meilleurs acteurs de l’industrie pour gérer ses hôtels, la société dispose également de ses propres enseignes spécialisées dans la gestion hôtelière: Bürgenstock Selection et Murwab Hotel Group.

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