![\"Hotel](\"https:\/\/coolbrandz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Hotel-Ecclestone-Square-London-Olivia-Byrne.jpg\")
<\/p>\nOlivia Byrne est la plus jeune h\u00f4teli\u00e8re de Londres et a re\u00e7u le prix de la meilleure r\u00e9ussite professionnelle pour son travail \u00e0 l’Eccleston Square Hotel lors des Worldwide Hospitality Awards 2016.<\/p>\n
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Il y a certaines opportunit\u00e9s dans la vie qui ne se manquent pas!<\/p>\n
Olivia \u00e9tait de retour en terre Helv\u00e9tique le temps de quelques jours, ni une ni deux, Eileen (la prolifique cr\u00e9atrice de Coolbrandz et \u00e0 qui vous devez, lecteur, l’existence de cette chronique), \u00e9tait sur le dossier, et nous a organis\u00e9 un petit meetup express au Mandarin Oriental.<\/p>\n
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Il faut dire que la jolie Olivia (qui a c\u00e9l\u00e9br\u00e9 ses 29 ans depuis que je l’ai rencontr\u00e9) est aussi sympathique que charmante, et sa candeur et son sourire n’ont d’\u00e9gal que son talent et son expertise.<\/p>\n
En effet, la jeune franco\/anglaise, apr\u00e8s un cursus r\u00e9ussit \u00e0 l’EHL, est aujourd’hui – en duo avec son fr\u00e8re cadet – la directrice d’un h\u00f4tel dans le c\u0153ur de Londres: Eccleston Square H\u00f4tel<\/a>, dont sa famille est aussi propri\u00e9taire.<\/p>\n Ce charmant boutique h\u00f4tel de 37 chambres, a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement repens\u00e9 et d\u00e9cor\u00e9 par Olivia et son fr\u00e8re, dans un esprit cocoon tr\u00e8s anglais mais moderne, orient\u00e9 luxe \u00e9videment, mais aussi nouvelles technologies et surtout domotique (comble du chic non?).<\/p>\n Ainsi, la porte en verre des luxueuses salles de bain s’opacifie sur demande, votre miroir se transforme en t\u00e9l\u00e9vision pour un bain m\u00e9rit\u00e9, un iPad vous sert de concierge\u2026 bref, tout est dans le d\u00e9tail, m\u00eame votre lit d’une grande marque su\u00e9doise (non pas Ikea) et d’une valeur certaine, sera aussi – parait-il – le lieu id\u00e9al pour votre sommeil.<\/p>\n <\/p>\n Et le souci du d\u00e9tail, la demoiselle l’a ind\u00e9niablement joliment v\u00eatue, charmante, \u00e9l\u00e9gante mais visiblement moderne et tendance, et dans le ton toujours, malgr\u00e9 la charge de sa responsabilit\u00e9. Elle est l’image de son H\u00f4tel qu’elle ch\u00e9rit. Si elle avoue sans peine diriger cet h\u00f4tel en bin\u00f4me avec son fr\u00e8re, Oliva reste l’image du Eccleston Square H\u00f4tel. Et je dois dire que cela lui va \u00e0 merveille!<\/p>\n Et c’est toujours dans ce souci du d\u00e9tail et par son exigence, que Olivia, en jeune femme de son temps, propose un blog de ses meilleurs tips londonien<\/strong> pour ses clients (elle ne quitte d’ailleurs quasi jamais son ordinateur et vit \u00e0 deux pas de l’h\u00f4tel).<\/p>\n Elle a aussi mis a disposition des natels avec connections internet et appels illimit\u00e9s vers 5 destinations d’Europe pour permettre \u00e0 ses clients de se balader ou de se perdre (pourquoi pas) dans son Lovely London sans faire exploser leur budget roaming (such a good idea!!), \u00e9videment tous ces services sont all inclusive<\/strong>, de quoi faire une belle concurrence aux h\u00f4tels plus c\u00e9l\u00e8bres mais o\u00f9 chaque service vous coutera un bras.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Curieuse, Olivia me retrouve au Mandarin Oriental, pas forcement son choix pour un h\u00e9bergement, car l’endroit tr\u00e8s orient\u00e9 business et un peu trop classique a son go\u00fbt ne lui correspond pas (elle a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 le petit et charmant Eastwest – aux P\u00e2quis – pour son court s\u00e9jour Genevois), elle a tout de m\u00eame eu \u00e0 c\u0153ur de visiter, d\u00e9couvrir et red\u00e9couvrir la luxueuse offre h\u00f4teli\u00e8re Genevoise.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nous avons un peu parl\u00e9 de tout et de rien, nous nous sommes un peu d\u00e9couverte, elle a tout de m\u00eame r\u00e9pondu a toutes mes questions de curieuse inv\u00e9t\u00e9r\u00e9e, a vous d\u00e9sormais de la d\u00e9couvrir.<\/p>\n La question \u00ab Portrait \u00bb:\u00a0Olivia, peux-tu te pr\u00e9senter en quelques phrases, moi j\u2019ai d\u00e9j\u00e0 quelques informations mais pour nos lecteurs, qui penses tu \u00eatre? D’o\u00f9 viens-tu?<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Ma m\u00e8re est fran\u00e7aise et mon p\u00e8re est anglais, je suis n\u00e9e \u00e0 Paris et j’ai d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en Angleterre \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 10 ans. Mes parents ont ensuite d\u00e9cid\u00e9 de m’envoyer \u00e0 l’internat en Suisse \u00e0 l’\u00e2ge de 13. Par la suite, j’ai poursuivi mon cursus \u00e0 l’Ecole H\u00f4teli\u00e8re de Lausanne qui m’a fourni la formation id\u00e9ale en h\u00f4tellerie et gestion d’Entreprise, des outils indispensables pour ce que je fais maintenant! Je suis une h\u00f4teli\u00e8re passionn\u00e9e qui aime Londres et qui adore \u00eatre dans un environnement international, mais c’est en Suisse que je me sens \u201c\u00e0 la maison\u201d.<\/p>\n La question \u00ab WTF\u00a0\u00bb:\u00a0<\/strong>Tu es aujourd’hui \u2013 d\u00e9j\u00e0 \u2013 directrice d’un h\u00f4tel dans une des villes les plus charmantes d’Europe (selon moi), et donc, \u00e0 ton jeune \u00e2ge, une femme d’affaires accomplie. Soyons honn\u00eates, pour r\u00e9ussir dans h\u00f4tellerie \u00e0 un si jeune \u00e2ge, ce doit \u00eatre une v\u00e9ritable vocation pour toi, peux-tu nous en dire un peu plus\u00a0?<\/strong><\/p>\n En effet, c’est un v\u00e9ritable d\u00e9fi ! J’avais 23 ans et tout \u00e0 apprendre quand nous avons ouvert cet h\u00f4tel. J’ai donc du assimiler et grandir tr\u00e8s rapidement. Ce fut dur au d\u00e9but, c’est d’ailleurs toujours un challenge aujourd’hui, mais je me sens vraiment chanceuse de pouvoir faire ce que j’aime et ce qui me passionne. G\u00e9rer un business demande de la cr\u00e9ativit\u00e9, c’est un univers qui vous oblige toujours d’innover, de progresser et de trouver des solutions aux probl\u00e8mes.<\/p>\n La question \u00ab Girl Contest\u00a0\u00bb: C<\/strong>ette chronique met – jusqu’alors – principalement en avant l’entreprenariat et les talents f\u00e9minins, peux tu me dire ce qui fait ta force en tant que femme dans ton domaine\u00a0?<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Je pense que les femmes apportent de l’organisation et un vrai plus dans l’univers de l’h\u00f4tellerie. Par exemple, je peux le remarquer quand je me compare avec mon fr\u00e8re: il est tr\u00e8s dou\u00e9 pour la n\u00e9gociation, la gestion de la maintenance de l’h\u00f4tel (l\u00e0, o\u00f9 je ne suis vraiment pas dou\u00e9e), de mon c\u00f4t\u00e9, je me charge plus de la communication et de l’organisation de notre entreprise, je g\u00e8re et j’encourage les \u00e9quipes \u00e0 donner le meilleur d’eux-m\u00eames.<\/p>\n La question \u00ab Who runs the world?\u00a0\u00bb:\u00a0<\/strong>Qui sont tes ic\u00f4nes f\u00e9minines ou masculines, ces personnes, ces hommes et ces femmes, qui t’inspirent et qui te donnent envie de foncer, de continuer ou m\u00eame de changer (en mieux)?<\/strong><\/p>\n J’admire mes parents. Ils sont tous deux entrepreneurs et m’ont enseign\u00e9 la valeur du travail. Ils m’ont \u00e9galement appris de ne jamais laisser tomber et de se battre pour ce qu\u2019on a. Ils me motivent chaque jour \u00e0 travailler plus dur et m’inspirent pour toujours donner mon meilleur.<\/p>\n La question \u00ab I have a dream\u00a0\u00bb:\u00a0<\/strong>Je dois te dire bravo, un d\u00e9fi si dur \u00e0\u00a0relever pour ton jeune \u00e2ge et tu l’as fait, et surtout, tu tiens bon\u00a0! 5 ans apr\u00e8s, toujours l\u00e0 et encore l\u00e0 avec j’en suis sure plein d’id\u00e9es. Dis-nous, quels sont tes projets d’avenir, tes r\u00eaves\u00a0? A quoi aspire-tu aujourd’hui et pour demain ? Qui veux tu devenir\u00a0?<\/strong><\/p>\n J’aime ce que je fais et j’esp\u00e8re continuer \u00e0 apprendre et \u00e0 progresser. G\u00e9rer un h\u00f4tel est une chose plut\u00f4t complexe et tout le temps en changement. Vous ne devez pas g\u00e9rer seulement les clients mais aussi votre site internet, vos r\u00e9seaux sociaux, les ventes, le marketing…J’\u00e9cris m\u00eame mon propre blog qui s’appelle le \u201cLondon Guide\u201d<\/a>! J’esp\u00e8re donc \u00eatre capable un jour d’ouvrir un second h\u00f4tel et de continuer a innover dans l’univers de l’h\u00f4tellerie.<\/p>\n La question \u00ab Hotspot Geneva\u00a0\u00bb:\u00a0<\/strong>Aujourd’hui nous sommes au Mandarin Oriental, peux tu nous donner deux adresses coup de c\u0153ur sur Gen\u00e8ve et Londres (pour nos voyageurs)\u00a0?<\/strong><\/p>\n Pour \u00eatre honn\u00eate, je ne suis pas tr\u00e8s famili\u00e8re avec la ville de Gen\u00e8ve, je connais beaucoup mieux Lausanne. Par exemple, ces derniers jours, j’ai eu un d\u00e9jeuner au Globus et j’ai trouv\u00e9 cela fantastique, j’aimerais avoir ce genre d’adresse proche de l’h\u00f4tel \u00e0 Londres. J’aime leur stand Asiatique, plein de saveurs int\u00e9ressantes. A Londres, il y a tellement d’endroits \u00e0 d\u00e9couvrir, mais j’ai tendance \u00e0 rester proche de l’h\u00f4tel. Je passe beaucoup de temps autours de Sloane Square et the King\u2019s Road. Je recommande d\u00e9finitivement de se balader autour de Elizabeth Street qui se trouve \u00e0 seulement 5 minutes \u00e0 pied de l’ Eccleston Square Hotel, on y trouve quelques fabuleux caf\u00e9s et des p\u00e2tisseries, ainsi que des boutiques int\u00e9ressantes et des Pubs anglais gastronomiques.<\/p>\n La question de la \u00ab fin\/faim\u00a0\u00bb:\u00a0<\/strong>C’est le dernier jour de ta vie, last lunch, alors quel est ton choix?<\/strong><\/p>\n Oh, c’est une question difficile ! Je dois dire que l’un de mes plats favoris est \u201cla chasse\u201d et en particulier la mani\u00e8re dont elle est cuisin\u00e9e ici en Suisse avec le chou rouge et les Sp\u00e4tzli. Je rends toujours en Suisse en Octobre, expr\u00e8s pour ce plat !<\/p>\n Pour plus d’informations sur Olivia et son \u00e9tablissement charmant et super high-tech, l’Eccleston Square H\u00f4tel \u00e0 Londres, consultez son site internet<\/a> et suivez l\u00e0 dans les medias sociaux\u00a0: Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, Twitter<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Olivia Byrne est la plus jeune h\u00f4teli\u00e8re de Londres et a re\u00e7u le prix de la meilleure r\u00e9ussite professionnelle pour son travail \u00e0 l’Eccleston Square Hotel lors des Worldwide Hospitality Awards 2016. Il y a certaines opportunit\u00e9s dans la vie qui ne se manquent pas! 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