Dario Cadonau: Veuve Clicquot Botschafter der Gartengastronomie

Dario Cadonau: Veuve Clicquot Botschafter der Gartengastronomie

Seit seiner Jugend träumte Dario Cadonau davon, ein eigenes Hotel zu besitzen. Im Jahr 2006 wurde dieser Traum wahr und er baute das 450 Jahre alte Bergbauernhaus, das seit mehreren Generationen seiner Familie gehört, in ein Hotel um. Heute ist er Spitzenkoch, Träger von 17 Gault-Millau-Punkten, eines Michelin-Sterns und er ist Besitzer des IN LAIN Hotel Cadonau, das sich in Brail, im Kanton Graubünden befindet.     Dario wurde 1980 geboren und entdeckte schon...

Wien: David Penker, Falstaff Bartender des Jahres

Wien: David Penker, Falstaff Bartender des Jahres

Anfang November hat des Branchenmagazin Falstaff auch dieses Jahr wieder seine Rankings in verschiedenen Kategorien veröffentlicht und bei einer Award Ceremony die Nominierten und Gewinner gefeiert. Jeder, der auch nur im Entferntesten mit Gastronomie und Hotellerie, mit Bars und Getränken, Essen und Genuss im weitesten Sinne zu tun hat, in Deutschland, Österreich und der Schweiz, fiebert diesem Highlight alljährlich entgegen. Dieses Jahr wurde David Penker, Barchef bei der...